Irada

البرامج

حالة البرنامج

الكل

الحالية والدائمة

القادمة

المنتهية

جميع المواضيع

تم العثور على 7 موضوع

تصنيع الجبنة البيضاء المغلية

يهدف هذا التدريب لتوضيح الطريقة المثالية لتصنيع الجبنة البيضاء المغلية من حليب الأغنام او الماعز او الابقار، المعبأة في محلول ملحي في عبوات مناسبة والتي ينصح بها من قبل قسم ضبط جودة المنتجات الغذائية لدى برنامج إرادة. تتميز الجبنة البيضاء المغلية بمذاقها اللذيذ و قيمتها الغذائية الغنيّة، حيث تعدّ الجبنة البيضاء مصدراً هاماً للكالسيوم والبروتين والفسفور لصحة عظام واسنان الانسان . وتحظى الجبنة البيضاء بشعبية واسعة لدى الناس حيث لا يكاد يخلو منزل من وجودها والمكون الأكثر شهرة في الشطائر ووجبات الإفطار والعشاء وبعض الحلويات.

1 شهر

958 طالب

عرض التفاصيل

تصنيع اللبنة الجامدة

يهدف هذا التدريب لتوضيح الطريقة المثالية لتصنيع اللبنة الجامدة، والتي ينصح بها من قبل قسم ضبط جودة المنتجات الغذائية لدى برنامج إرادة. تُعدُّ اللبنة أحد منتجات اللبن المخمّر الشهيرة في الشرق الأوسط، التي تميزت منذ آلاف السنين بنكهتها الغنية، وتُعدُّ منتجاً وسيطاً بين اللبن المخمّر، والأجبان غير الناضجة، وهي ذات محتوى عالٍ من الماء، كما تحتوي اللبنة على الكثير من العناصر الغذائية الهامّة كالبروتين والكالسيوم والبكتيريا النافعة. تواجدت اللبنة على موائدنا منذ القدم وزادت شهرتها الى ان أصبحت من اشهر عناصر الفطور لما تتميز به من مذاق خفيف وقوام ناعم، تستخدمها الأمهات الأردنيات في تحضير العديد من الوجبات الشهية. وهي اما ان تكون لبنة محفوظة بزيت الزيتون على شكل كرات، او لبنة خزين بحيث تكون جامدة القوام معبّأة بعبوات مغلقة.

1 شهر

666 طالب

عرض التفاصيل

تصنيع الجميد

يهدف هذا التدريب لتوضيح الطريقة المثالية لتصنيع الجميد الأردني من الحليب منزوع الدسم، والتي ينصح بها من قبل قسم ضبط جودة المنتجات الغذائية لدى برنامج إرادة. الجميد مُنتج من منتجات الألبان ويُسمى "جميد" للدلالة على حالته "الجامدة" أو "الصلبة". حيث يَكثر استخدام الجميد في المناطق الصحراوية لسرعة إعداده وسهولة حفظه. ويُستخدم الجميد في عدد من الأكلات الأردنية كالمنسف والرَشوف والشيشبرك. هذا الموروث الغذائي والثقافي الذي لا يخلو بيت اردني منه يحمل معه معاني الأصالة والإرث المادي الذي تنقله الأجيال المتعاقبة رغم الحداثة وطغيانها. والجميد بالأساس لبن مملح ومصنّع من الحليب المتخمر بعد نزع الدسم منه بالخض وفصل الحليب المتبقي وتجفيفه بالطرق المناسبة.

1 شهر

579 طالب

عرض التفاصيل

تصنيع صابون زيت الزيتون

يُعدّ الصابون من أهمّ الصناعات التي تُشكّل جُزءاً من حياة الإنسان اليوميّة، فلا يُمكن الاستغناء عنه؛ حيث لا يُوجد بيتٌ يخلو من الصابون، فهو من الصناعات التي عُرِفت منذ آلاف السنين ولازالت حتّى هذا اليوم تتطور مع التطورات العصريّة، فتنتشر العديد من المصانع المُتخصّصة بصناعة الصابون حول العالم، وتُساهم في تقديم مجموعةٍ من أنواع الصابون المختلفة والتي تُشكّل أدواتٍ مهمة يستخدمها النّاس في أعمال التنظيف المتنوعة، سواء في منازلهم أو أعمالهم أو مدارسهم أو أي مكان آخر. يُعرَّف الصابون في القاموس بأنّه المادة التي تُستخدَم في تنظيف وغسيل الأشياء والأغراض المتنوعة.

1 شهر

279 طالب

عرض التفاصيل

الفسيفساء

تُعبر الفسيفساء عن نوع من أنواع الفن الجميل، والذي يظهر الدقة والجمال في آن واحد، إذ يتكون ما يسمى بالفسيفساء عند القيام بعملية زخرفة لسطح ما عن طريق صف القطع ذات الحجم الصغير والتي نادراً ما تمتلك أبعاد منتظمة بجانب بعضها، بحيث يمكن أن تكون القطع المستخدمة في فن الفسيفساء من الأحجار، والزجاج، والمعادن، والقشور، والقرميد، وغيرها من المواد، إذ يتم تجهيز حيز لتثبيت القطع بجانب بعضها حسب تخطيط معين لإنتاج الشكل النهائي، وذلك باستخدام مواد لاصقة لجمع القطع وتثبيتها في أماكنها.

1 شهر

334 طالب

عرض التفاصيل

تصنيع دبس الفليفلة

يهدف هذا التدريب لتوضيح الطريقة المثالية لتصنيع دبس الفليفلة ، والتي ينصح بها من قبل قسم ضبط جودة المنتجات الغذائية لدى برنامج إرادة. دبس الفليفلة هو نوع من المعجون الذي يتم تصنيعه باستخدام الفلفل الرومي الأحمر المهروس أو الفلفل الأحمر الحار والذي يدخل في العديد من الوصفات والتتبيلات التي يعود أصلها إلى بلاد الشام.

1 شهر

256 طالب

عرض التفاصيل

تصنيع الرزن

الريزن" في الأصل مادة كيماوية سائلة نقية ذات قوام سميك تدخل في تركيب الصمغ وطلاء الأظافر الفاخر، ومن أشهر أنواعه، "ريزن الإيبوكسي" Epoxy Resin، الذي استخدم في البدء بشكل تقليدي في الأعمال الإنشائية وتشطيبات الأرضيات والتلميع والورنيش، لكن أخيراً استطاع المبدعون حول العالم استغلال خواصه المميزة وابتكار طرق خاصة لدمجه مع بعض المواد وصنع تأثيرات وتشكيلات مختلفة، من خلال تحويلها إلى شكل صلب بإحداث تفاعل كيماوي بين مادة "الريزن" السائلة ومادة المصلب، عبر خلطهما بنسب معينة للوصول إلى التصلب الأمثل بعد وقت من إضافة المادة المصلبة إليها (من 12-24 ساعة)، لتأخذ شكل أي قالب تصب فيه، حيث يستخدم عادة قوالب من السيليكون لصنع قطع فنية بأشكال معينة

1 شهر

338 طالب

عرض التفاصيل